Καθώς το 2022 έχει μπει για τα καλά, υπάρχει ένα ερώτημα που κάνει θόρυβο στο διαδίκτυο – “σε παχαίνει η πρωτεΐνη;”
Απόκτησε το νέο ebook του RawMadStrength!
Άλλαξε την ζωή σου, κάνοντας λιγότερα,πετυχαίνοντας περισσότερα!
Η σύντομη απάντηση είναι ναι και όχι. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είμαι αναποφάσιστος.
Γνωρίζω μερικούς ανθρώπους που αναρωτιούνται γιατί είναι παχουλοί όταν η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης τους είναι μικρότερη από 40 γραμμάρια την ημέρα… και τρώνε κάπου στο εύρος των 2500 θερμίδων. Προσθέτουν λίγη πρωτεΐνη στην ήδη υπερφορτωμένη διατροφή τους και αρχίζουν να παχαίνουν.
Αντί να κάνουν σωστές διατροφικές επιλογές, κατηγορούν τις πρωτεΐνες ότι τους παχαίνουν. Κάποιος άλλος ακούει την ιστορία και τελικά έχουμε ανθρώπους που πιστεύουν ότι η πρωτεΐνη σε παχαίνει.
Αλλά περισσότερα για αυτόν τον μύθο αργότερα.
Μύθοι για τις πρωτεϊνες
Υπάρχουν πολλοί μύθοι για τις πρωτεΐνες, αλλά εδώ είναι τέσσερις μύθοι που ακούω να κυκλοφορούν περισσότερο.
#1 – Μπορούμε να χωνέψουμε μόνο 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μία προπόνηση
Η σύνθεση του σώματός μας, η γενετική και ο τρόπος ζωής παίζουν ρόλο στον τρόπο λειτουργίας του μεταβολισμού μας. Υπάρχουν πολλοί αριθμοί που κυκλοφορούν όταν πρόκειται για την απορρόφηση των πρωτεϊνών, αλλά πολλές από τις πληροφορίες απλά δεν βγαίνουν.
Υπάρχει μια ευρέως αναφερόμενη μελέτη απορρόφησης πρωτεϊνών που διαπίστωσε ότι η απορρόφηση πρωτεϊνών 20 γραμμαρίων για πρωτεΐνη μετά την προπόνηση διεγείρει τη μεγαλύτερη πρωτεϊνική σύνθεση σε νεαρούς άνδρες. Έτσι, οι άνθρωποι προτείνουν τώρα ότι η κατανάλωση περισσότερων από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης δεν έκανε τίποτα περισσότερο όσον αφορά την τόνωση της μυϊκής ανάπτυξης.
Έτσι, το ελάττωμα σε αυτό το επιχείρημα είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μελέτη σχετικά με την αναβολική απόκριση στην κατανάλωση πρωτεϊνών για να προσπαθήσετε να εξάγετε ιδέες σχετικά με το πόση ποσότητα απορροφά το σώμα μας σε μια προπόνηση.
Αν μη τι άλλο, αυτή η μελέτη θα πρέπει να μας πει ότι πρέπει να τρώμε τουλάχιστον 20 γραμμάρια κάθε φορά που τρώμε πρωτεΐνη.
#2 – Η περίσσεια πρωτεΐνης δεν μπορεί να αποθηκευτεί ως λίπος
Εξακολουθώ να μην καταλαβαίνω αυτόν τον μύθο. Αν τρώτε πολύ, παχαίνετε. Αν το σώμα σας έκαψε 2500 θερμίδες σήμερα και φάγατε 3200 θερμίδες, το σώμα σας θα αποθηκεύσει αυτές τις 700 θερμίδες ως ενέργεια για να τις χρησιμοποιήσει αργότερα.
Έτσι, ο μύθος ότι οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να αποθηκευτούν ως λίπος είναι ψεύτικος. Θα προτιμούσα να δω κάποιον να υπερκαταναλώνει θερμίδες με στήθος κοτόπουλου έναντι ενός ντόνατ. Αλλά εξακολουθείτε να τρώτε υπερβολικά.
#3 – Περισσότερη πρωτεΐνη ισοδυναμεί με περισσότερα κέρδη
Η επιλογή να τρώτε μόνο κρέας μπορεί να μην είναι κακή ιδέα, αλλά αν δεν είστε κορυφαίος αθλητής, πραγματικά δεν χρειάζεστε περισσότερα από 0,8 γραμμάρια έως 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά άλιπη μάζα για να κάνετε αξιοπρεπή αύξηση.
Ένα πράγμα που με βοήθησε στο ταξίδι μου για την απώλεια βάρους είναι να χρησιμοποιώ φρέσκα κρέατα σε όλα μου τα γεύματα. Προσπαθώ να τρώω λίγο ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό σε κάθε γεύμα – και δεν χρειάζεται να είναι πολλά. Η κατανάλωση τεσσάρων έως έξι ουγγιών κοτόπουλου ή χοιρινού φιλέτου είναι χορταστική και θα τροφοδοτήσει τους μυς σας για ανάπτυξη.
#4 – Το κοτόπουλο είναι η καλύτερη πρωτεΐνη
Ενώ το κοτόπουλο είναι μια καλή επιλογή για πρωτεΐνη – αν τρώτε μόνο κοτόπουλο – χάνετε κάτι. Πρέπει να τρώμε μεγάλη ποικιλία πηγών πρωτεΐνης, ώστε να λαμβάνουμε τα διάφορα αμινοξέα που χρειαζόμαστε.
Παρακάτω παρατίθεται μια λίστα με μερικές εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε μαζί τους και να μαθαίνετε πώς να ετοιμάζετε γεύματα – θα είναι η καλύτερη επένδυση στον εαυτό σας που μπορείτε να κάνετε.
Καλές πηγές πρωτεΐνης
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης εκεί έξω. Αυτός ο κατάλογος δεν είναι εξαντλητικός, αλλά θα σας δώσει κάποιες ιδέες για το τι πρέπει να αρχίσετε να προσπαθείτε να τρώτε.
- Ψάρια και θαλασσινά – Σολομός Αλάσκας, Μπακαλιάρος, Ρέγγα, Σκουμπρί, Πέρκα, Πέστροφα, Σαρδέλες, Λαβράκι, Τόνος
- Tofu και Tempeh
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος
- Κοτόπουλο
- Γαλοπούλα
- Μοσχάρι
- Χοιρινό
- αυγά
Σχετικά με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια εύπεπτη πρωτεΐνη από την οποία πολλοί άνθρωποι μπορούν να επωφεληθούν. Οι περισσότερες πρωτεΐνες ορού γάλακτος έχουν ένα εξαιρετικό προφίλ αμινοξέων και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Τα ροφήματα πρωτεΐνης είναι ιδανικά για όσους τρώνε υγιεινά αλλά θα ήθελαν να προσθέσουν μερικές θερμίδες την ημέρα στη διατροφή τους. Το να πίνετε τις θερμίδες είναι ευκολότερο από το να πνίγετε ένα ακόμα κομμάτι κοτόπουλο – ειδικά όταν μπορείτε να προσθέσετε γάλα για να αυξήσετε τις θερμίδες σας.
Η πρωτεΐνη σε παχαίνει
Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας συστατικό για την οικοδόμηση μυών και την υγιεινή ζωή. Αν τρώτε περισσότερες θερμίδες από όσες καίτε, θα πάρετε βάρος.
Δεν έχει σημασία αν πρόκειται για πρωτεΐνη, φρούτα, λαχανικά, ντόνατ, σαλάτα… Αν τρώτε υπερβολικά, θα πάρετε βάρος.
Προσπαθήστε να μαγειρεύετε μόνοι σας το φαγητό σας με θρεπτικά και φυσικά τρόφιμα. Μη φοβάστε να μάθετε νέες συνταγές και να χρησιμοποιήσετε υλικά που δεν έχετε ξανακούσει – μπορεί να είναι διασκεδαστικό.
Επομένως, όχι, η πρωτεΐνη δεν σας παχαίνει. Σας καλώ να προσπαθήσετε να σκέφτεστε όλα τα τρόφιμα ως θερμίδες. Αντί να επιλέξετε το ζαχαρούχο ποτό ή τον επεξεργασμένο υδατάνθρακα, σκεφτείτε πόσο κοτόπουλο μπορείτε να φάτε.
